Burriana otorga el primer premio de la “Ruta de la Tapa” a Comboigrill
La ruta de la tapa en Burriana acaba en éxito
Burriana otorga el primer premio de la “Ruta de la Tapa” a Comboigrill
● La propuesta culinaria ganadora de esta edición combina una fusión entre Oriente y Mediterráneo apostando por un bao flameado relleno de jugosa carne de cerdo marinada en vino tinto y miel de azahar. ● La edición XIV, también ha otorgado el 2º premio a La Pata Coja y el 3º al Casino Caja Rural de Burriana.
Burriana. (19.06.25).- El Ayuntamiento de Burriana ha otorgado esta mañana los premios a las mejores propuestas culinarias de la XIV Ruta de la Tapa, que ha consolidado una vez más la creatividad gastronómica de la capital de la Plana Baixa. Tras contabilizar 2.152 votos emitidos, el establecimiento Comboigrill se alzó con el primer premio por su tapa "Bao de Cerdo al Estilo Mediterráneo".
La propuesta ganadora de Comboigrill, ubicada en la calle Barranquet, 1, es una innovadora fusión entre la cocina oriental y mediterránea. Se trata de un bao flameado relleno de jugosa carne de cerdo marinada en vino tinto y miel de azahar, un guiño dulce y floral a los campos de naranjos de la Comunitat Valenciana. Esta delicia se acompaña de rúcula fresca, pimiento rojo asado y una cremosa salsa casera de mahonesa, pepinillo, mostaza, salsa teriyaki y un toque cítrico de limón.
El segundo lugar, por elección de los comensales, fue para La Pata Coja, con su tapa "La Burrianenca". Este establecimiento, situado en la calle Sant Vicent, 16, conquistó el paladar de vecinos y visitantes con 75 gramos de carne de "coent de la Cabanenca" a la brasa, rúcula fresca y una salsa casera de bacon cheddar.
En tercer lugar, el Casino Caja Rural Burriana, de la calle La Carrera, 17, se destacó con "El Casinito, Nuestra Versión del Serranito", una propuesta culinaria propia que revisita el popular bocadillo y que también se situó entre las tapas más apoyadas.
La decimocuarta edición de la Ruta de la Tapa de Burriana ha gozado de una gran acogida, con la participación de un total de 15 restaurantes. Este evento se consolida como una cita ineludible para vecinos y visitantes, atrayendo a numerosas personas en torno a la creatividad gastronómica local.
Otras tapas destacadas en esta edición fueron las propuestas de Bombora’s Gastro Arrocería, El Club Náutico de Burriana, Tasca Colmado Maruja o Nonna’s. La alta participación y el entusiasmo mostrado por el público son el mejor aval para futuras ediciones.
El evento ha demostrado una vez más el dinamismo del sector hostelero local, consolidándose como un motor de atracción turística y una oportunidad para que la
ciudadanía disfrute y valore la cocina y el enorme talento que Burriana atesora en sus fogones.
La concejala de Turismo, Noelia Peris, ha agradecido a "los establecimientos, vecinos y visitantes que han hecho posible la XIV edición de la Ruta de la Tapa de Burriana". Peris ha valorado que "el enorme talento que hay al frente de los fogones en nuestra ciudad es la mejor carta de presentación para continuar atrayendo visitantes a Burriana", y ha añadido que "nuestro municipio tiene una oferta cultural, gastronómica y deportiva referente durante todo el año".
Burriana atorga el primer premi de la “Ruta de la Tapa” a Comboigrill
● La proposada culinària guanyadora d'aquesta edició combina una fusió entre Orient i Mediterrani apostant per un bao flamejat farcit de sucosa carn de porc marinada en vi negre i mel de flor del taronger. ● L'edició XIV, també ha atorgat el 2n premi a peu coix i el 3r al Casino Caixa Rural de Burriana.
Burriana. (19.06.25).- L'Ajuntament de Burriana ha atorgat aquest matí els premis a les millors proposades culinàries de la XIV Ruta de la Tapa, que ha consolidat una vegada més la creativitat gastronòmica de la capital de la Plana Baixa. Després de comptabilitzar 2.152 vots emesos, l'establiment Comboigrill es va alçar amb el primer premi per la seua tapa "Bao de Porc a l'Estil Mediterrani".
La proposta guanyadora de Comboigrill, situada al carrer Barranquet, 1, és una innovadora fusió entre la cuina oriental i mediterrània. Es tracta d'un bao flamejat farcit de sucosa carn de porc marinada en vi negre i mel de flor del taronger, una picada d'ullet dolça i floral als camps de tarongers de la Comunitat Valenciana. Aquesta delícia s'acompanya de ruca fresca, pimentó roig rostit i una cremosa salsa casolana de maionesa, cogombret, mostassa, salsa teriyaki i un toc cítric de llima.
El segon lloc, per elecció dels comensals, va anar per a la Pota Coixa, amb la seua tapa "La Burrianenca". Aquest establiment, situat al carrer Sant Vicent, 16, va conquistar el paladar de veïns i visitants amb 75 grams de carn de "coent de la Cabanenca" a la brasa, ruca fresca i una salsa casolana de bacon cheddar.
En tercer lloc, el Casino Caixa Rural Burriana, del carrer La Carrera, 17, es va destacar amb "El Casinito, La nostra Versió del Serranito", una proposada culinària pròpia que revisita el popular entrepà i que també es va situar entre les tapes més secundades.
La catorzena edició de la Ruta de la Tapa de Burriana ha gaudit d'un gran acolliment, amb la participació d'un total de 15 restaurants. Aquest esdeveniment es consolida com una cita ineludible per a veïns i visitants, atraient a nombroses persones entorn de la creativitat gastronòmica local.
Altres tapes destacades en aquesta edició van ser les propostes de Bombora’s Gastro Arrocería, El Club Nàutic de Burriana, Taverna Satisfet Maruja o Nonna’s. L'alta participació i l'entusiasme mostrat pel públic són el millor aval per a futures edicions.
L'esdeveniment ha demostrat una vegada més el dinamisme del sector hostaler local, consolidant-se com un motor d'atracció turística i una oportunitat perquè la ciutadania gaudisca i valore la cuina i l'enorme talent que Burriana atresora en els seus fogons.
La regidora de Turisme, Noelia Peris, ha agraït a "els establiments, veïns i visitants que han fet possible la XIV edició de la Ruta de la Tapa de Burriana". Peris ha valorat que "l'enorme talent que hi ha al capdavant dels fogons a la nostra ciutat és la millor carta de presentació per a continuar atraient visitants a Burriana", i ha afegit que "el nostre municipi té una oferta cultural, gastronòmica i esportiva referent durant tot l'any".